こんばんは。ご訪問ありがとうございます。

日本橋人形町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室

かかしのかまどです。

気がついたら、街はクリスマスモード。

早いなぁ。

この時期のお菓子というと、

シュトーレンやパネトーネ、クグロフ、ベラベッカ…。

スパイスとドライフルーツを使ったヨーロッパのお菓子が知られています。

その中でもシュトーレンは日本でもよく見かけるようになりました。

シュトーレンはバター、卵をたっぷり使用し、どっしりとしたケーキ。

ドレスデンが本場で、ドレスデンで作ったものでなければ、

「ドレスナーシュトーレン」と名乗れないことになっています。

かかしのかまどのシュトーレンは、

思い立った時にすぐに作れるようにベーキングパウダーを使用し、

小麦はもちろん、バターや卵を使用しないヴィーガンシュトーレンです。

本場の物よりはあっさりとしていて食べやすいので、

シュトーレンが苦手な方にも人気があります。

今年は11月末ごろからこちらのサイトと菓子河岸での活動日のお菓子屋さんで、

販売予定です。

スタートの際にはこちらでもお知らせいたします。

どうぞよろしくお願いします。