こんばんは！

日本橋人形町の ～グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所～ かかしのかまど～ のササヤマ ヒロコ です。

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私のグルテンフリー生活の軌跡→激闘、グルテンフリー生活

来月、7月の店頭販売は、

7/7(木)、7/14(木)、7/21(木)

の予定です。

ECサイトの商品発送日も同じとなります。

日曜日の店頭販売は

7/17(日)13:00～を予定していますが、

イベントっぽくなるかも。

決定次第、お知らせします。

ようやく、グルテンフリーの米粉100％1斤パンの

焼き上がりが安定してきました。

使っていた材料が手に入らなくなり、

無理して手に入れるか、

変更するかの決断を迫られました。

材料を変更するのってとても勇気がいって、

中々決断できずにいたのですが…。

ありがたいことに、

助けてくださる方、応援してくださる方がたくさんいて、

材料を変更する決断が出来ました。

そこからが大変で、

その材料だけでこんなにも状況が変わるのかとびっくり。

あーでもない、こーでもないとやっているうちに、

1周まわって元に戻ったり、

レシピは出来上がっているのに作り方の問題を見直したり、

最後には焼き方まで変更する始末。

途中、何度も頭を抱える…。

無事に出来上がった今だから笑って話せるかも。

そのパンでタマゴサンドを作って食べながら、

いい勉強になったなぁと。

よりふんわり、よりしっとり、よりかるく…をテーマに出来上がった、

シン・100％米粉1斤パン

前のものよりおいしくなっていると思います。

明日の店頭販売でもお出しする予定。

随時、他の商品も材料変更していこうと計画中。

その状況はご報告していきますね。

新型コロナウイルスの感染拡大防止の観点から、

ドアを開放しての営業となります。

来店の際の手指消毒にもご協力ください。

ご理解のほど、よろしくお願い致します。