こんにちは！

日本橋人形町の ～グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所～ かかしのかまど～ 

のササヤマ ヒロコ です。

はじめましての皆さまは→かかしのかまどのササヤマはこんな人

ちょっとした体調不良を改善したいと思っている皆さま→ゆるっとグルテンフリーはじめませんか？

私のグルテンフリー生活の軌跡→激闘、グルテンフリー生活

CONELにご紹介いただいた記事→店主の『いちおし』なんですか？｜Vol.6 かかしのかまど

ぜひご覧ください。

先週末、

かかしのかまどのガトーショコラの材料の酒粕のふるさと、

長野県岡谷市、日本酒神渡の蔵元さんの蔵開きへ行ってきました。

大盛況！

愛されているお酒なんだなぁと痛感。

私、実は日本酒が飲めませんでした。

なんとなく、このお酒を口にして、

「おいしい！」と初めて思いました。

このお酒の酒粕を使ってなら、

美味しいお菓子が作れる！と、

酒粕を使わせていただいて、まずはガトーショコラを作成。

チョコレートとよく合う酒粕は、

日本酒の香りをほど良く残した美味しいガトーショコラになりました。

今では人気の商品に成長。

アルコールはしっかり飛んでいるので、

お子さんにも大人気のガトーショコラになりました。

少しづつ調整はしていますが、

私が最初に食べたときの、

「日本酒って、酒粕って美味しい！」

を大事にして、お作りしています。

店頭で見かけたら、ぜひお試しください。