こんにちは！

日本橋人形町の ～グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所～ かかしのかまど～ のササヤマ ヒロコ です。

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ぜひご覧ください。

先週は、木曜日と土曜日、2日間の店頭販売でした。

たくさんの皆さまに来ていただきました。

ありがとうございます。

シェアキッチンに新しいオーブンが入ったので、

製造ラインが増えました。

増えると手数が増えるので、

うまく回そうとすると、製造時間中は全力疾走しているような状態に

ちょっとバタバタしてますが、

慣れてくれば、オープン時間にぴしっと準備が出来るようになると思います。

もう少々お待ちください。

そんなことを振り返る事が出来たのも、朝ごはんを食べながらゆっくりと時間を取ったから。

グルテンフリーの米粉100％1斤パンでクロックムッシュ。

豆乳と米粉で作ったホワイトソースとハムをサンドして、

上の面にホワイトソースとシュレッドチーズをのせて、

焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

彩りにパセリ。

ホワイトソースさえ作っておけば、簡単にできるメニュー。

今回は1斤パンをサンドイッチ用に薄くスライスして冷凍したものを、

凍ったまま使いました。

ハムとホワイトソースをサンドした状態で冷凍しておいても、

行けそうな気がします

食事の時間をゆっくりととりながら、

振り返って、うまくできたこと、出来なかったこと、

次はどうするかなどを考えながら頭の中を整理する。

私にとっては大事な時間だと思います。

日本橋人形町の菓子河岸 での次回の店頭販売は、

 6月22日(木)14:00～18:00

ECサイトの商品発送日も22日(木)です。

来月7月の店頭販売は、

7月6日(木)14:00～18:00

7月13日(木)14:00～18:00

7月15日(土)13:00～17:00

7月20日(木)14:00～18:00

ECサイトの商品発送日は、6日(木)、15日(木)、22日(木)です。

6月22日(木)の店頭販売、商品発送の後、

7月6日(木)の店頭販売と商品発送まで少し時間があきますので、

ご予定のある方はお気をつけください。

よろしくお願いいたします。