こんばんは!
日本橋人形町の ~グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所~ かかしのかまど~ のササヤマ ヒロコ です。
はじめましての皆さまは→かかしのかまどのササヤマはこんな人
ちょっとした体調不良を改善したいと思っている皆さま→ゆるっとグルテンフリーはじめませんか?
私のグルテンフリー生活の軌跡→激闘、グルテンフリー生活
日本橋人形町シェアキッチン、菓子河岸 での8月の店頭販売は、
11日(祝)、18日(木)、20日(土)、25日(木)
営業時間は、平日は14:00~18:00
祝日、土曜日は13:00~17:00です。
8月のECサイトの商品の発送日は、
11日(祝)、18日(木)、25日(木)です。
インスタの方では「チラ見せ」していたのですが、
こちらではちょっとまとめてご紹介。
プレーンのクリームシフォンが出来上がって、
抹茶も食べてみたいなぁと試作してました。
シフォンケーキは今まで使っていたレシピではなく、
クリームシフォン用に作り直しました。
ふんわり感というよりは、くちどけを優先。
ホイップクリームをどうしようか悩んでいて、
2通り作ってみました。
ホイップクリームのみのものと、抹茶を振って仕上げるもの。
ホイップクリームに抹茶の風味が負けないようにするにはどうするか…。
シフォンケーキの方に抹茶を追加することも考えたんですが、
ケーキのほうにまんべんなく抹茶の風味がついてしまうと、
ちょっと苦みが気になって…。
クリームの方に抹茶をトッピングしたほうが、
シフォンケーキの抹茶の風味も引き出してくれる気がして…。
ホイップクリームに抹茶トッピングに決定!
今週の店頭販売から登場する予定です。