こんばんは!
日本橋人形町の ~グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所~ かかしのかまど~ のササヤマ ヒロコ です。
はじめましての皆さまは→かかしのかまどのササヤマはこんな人
ちょっとした体調不良を改善したいと思っている皆さま→ゆるっとグルテンフリーはじめませんか?
私のグルテンフリー生活の軌跡→激闘、グルテンフリー生活
3月の日本橋人形町シェアキッチン、菓子河岸 での店頭販売は、
3月10日(木)、17日(木)、24日(木)14:00~18:00
TOKYO TORCH Market への出店は、
3月18日(金)16:30~20:00
の予定です。
中のパン生地をどうしようか、ずっと試作をしていて、
ようやく決着したのですが、
出来上がったのがコレ↓
グルテンフリーの米粉こんがりメロンパン…って、
こんがりしすぎ
最後の最後で、焼き色がこんなことになってしまい、
メロンパンの色じゃない
ただ、これくらい焼いたほうがクッキー生地はおいしい。
焼き色のつかない方法で焼くか、
これでもいいのか悩み中。
冷凍実験も行っているので、
焼き色問題が片付いたら、店頭に出して、
ECサイトのページを作成します。
もう少々お待ちください。