かかしのかまど ~ 米粉パン・スイーツ製作所 ~

シュトーレンの正しい切り方

こんばんは!

日本橋人形町の ~グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所~ かかしのかまど~ のササヤマ ヒロコ です。

はじめましての皆さまは→かかしのかまどのササヤマはこんな人

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私のグルテンフリー生活の軌跡→激闘、グルテンフリー生活

 

11月の店頭販売日は、11月11日(木)、18日(木)、25日(木)の

14:00~18:00でオープン予定です。

日本橋人形町シェアキッチン、菓子河岸 にて。

ECサイトの発送日も同じスケジュールとなります。

よろしくお願いいたします。

 

ECサイト用のシュトーレンの写真を撮影。

またこの子達に登場していただきましたニコニコ

こちらは大きいサイズ(16cm×10cmくらい)。

 

こちらは小さい(12cm×8cmくらい)サイズ。

 

大きいサイズの生地量の1/2が小サイズです。

手作業なので、少し形にばらつきがございます。

 

シュトーレンの切り方ってご存じですか?

端からカットする型が多いと思いますが、

真ん中で切って、食べる分だけ薄くスライスしたら、

こんな風に切り口をあわせて保存します。

乾燥を防ぐ意味があるそうです。

 

ドイツのシュトーレンは1か月ほどかけて食べすすめます。

グルテンフリーの米粉シュトーレンは、1週間くらいで食べていただきたいです。

どんどん固くなっていきますが、焼いた日の翌日か翌々日が私はおいしいと思います。

 

今週、11月11日(木)14:00~18:00の店頭販売で登場、

ECサイトでは11月11日(木)12:00から18日発送分のご注文受付スタートです。

お楽しみに。


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