こんばんは。ご訪問ありがとうございます。

日本橋人形町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室

かかしのかまどです。

雨の中、ありがとうございました。

店舗販売のオープンに合わせるように、

雨がだんだんひどくなり、

クローズするころに雨は弱くなって、

家に着くころには、すっかり止んでました。

先週も雨だったし…

「私、雨女かな…。」

悪天候にもかかわらず、たくさんの皆さまにお立ち寄りいただきました。

本当にありがとうございます。

「やっと来れました」

「一度来たいと思っていたのよね」

など、嬉しいお言葉もいただきました。

お買い上げいただいた商品はいかがでしょうか？

気に入っていただけていると嬉しいです。

酒粕ガトーショコラに使用している米粉が変更になっています。

縁あって出会った、山田錦という品種のお米の米粉。

山田錦は主に日本酒の原料で「酒米の王」と呼ばれているそうです。

「ご飯として食べてもおいしいお米」の粉かどうか。

「ご飯として食べてもおいしいお米」の粉を使用するのが、

かかしのかまどのこだわり。

さっそく、山田錦を取り寄せて、炊飯器で炊いてみました。

つやつやピカピカ。

一口食べてみてビックリ。

「美味しい😋」さらっとしていて、どんぶりやカレーなどにあいそうです。

実食試験(？)、合格！

さっそく、酒粕ガトーショコラを作りました。

いつも使っているあきたこまちの粉よりも、

ふんわり軽く焼きあがったように思います。

酒米だけに酒粕との相性もよさそうです。

店頭で見かけたら、ぜひ。

米粉もご用意していますので、お声おかけください。