かかしのかまど ~ 米粉パン・スイーツ製作所 ~

今さらおせち

こんにちは!

日本橋人形町の ~グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所~ かかしのかまど~ のササヤマ ヒロコ です。

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ぜひご覧ください。

 

お正月が終わり、初売りも終わり、

通常活動に戻りつつあります。

そんな中、今さらおせち、黒豆なんぞを煮ている私。

 

そうしてこんなことになっているかというと、

ここ数年、年末年始はファスティングをしていて、

おせちとは無縁。

 

とはいえ、黒豆は好きなのと、

作っておかないと、母から教えてもらったレシピを、

きれいさっぱり忘れてしまいそうだから。

 

上手く出来上がりました。

 

母のレシピは、キチンとしているようで、

どこか調整が必要なレシピでして、

子供の頃から食べている味を思い出して調整しなければ、

あの味には出来上がらないのですショボーン

 

どんな感じかというと、

黒豆…2合

醤油…大さじ2杯半

砂糖…1合山盛り1杯

塩…小さじ1

 

何が難解かというと、

すべて木の1合ますを使用して、

砂糖の山盛り1杯の山盛り具合がいい加減。

 

火にかけながら調整しているので、

「テキトー爆  笑」らしい。

 

なので、あの味に仕上げるには、自分で覚えるしかないのです笑い泣き

 

今回は上手に出来上がったと思うので、自分なりにレシピに追記。

来年も上手にできるかな…。

 

で、画像を見て、「お?!」と思った方、お目が高い。

黒豆を煮るときに、色をきれいに仕上げるために必要な「鉄分」。

母のレシピには「鉄くぎ」と書いてあるのですが、

最近はこういった料理用の「鉄」のオブジェのようなものが売っています。

この子たちは、南部鉄偶ツインズ(腹筋&背筋)。

一目ぼれして買ったもので、中々の実力。

お湯を沸かすときに入れておくと、手軽に鉄分も補給できます。

 

というよりも、どうして腹筋&背筋しているのか、

笑ってしまう笑い泣き

料理にもユーモアが大事!

楽しみながらお料理を楽しみたいですね。

 

 

 

日本橋人形町シェアキッチン、

菓子河岸 での来年1月の店頭販売の予定は、

 

1月19日(木)14:00~18:00

1月26日(木)14:00~18:00

 

月イチ土曜日の店頭販売が、

いつもは第3土曜日ですが、1月は第2土曜日となっております。

今月の土曜日の販売は終了いたしております。

 

ECサイトの商品発送日は、

19日、26日です。

 

引き続き、よろしくお願い致します。

 


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