こんばんは！

日本橋人形町の ～グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所～ かかしのかまど～ のササヤマ ヒロコ です。

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日本橋人形町シェアキッチン、菓子河岸 での7月の店頭販売は、

14日(木)、21日(木)14：00～18：00

17日(日)13：00～

は、グルテンフリーショップルシオールさんとのコラボ販売の予定です。

ECサイトの発送は木曜日の店頭販売と同じとなります。

試作した米粉100％1斤パンを使って、

サンドイッチやトーストなど、その使い方は少し紹介をしていました。

今回、材料変更に伴う試作で、

全体的にレシピを動かしたので、

大量の1斤パンが出来上がりました。

試作なので店頭に出すわけにいかず、

自分で食べるにも限界があって、

実家の母親に送ったり、周囲の人たちに試食として配ったり…。

それでもあまる…。

そんな時はパン粉にしてしまいます。

でもね…、米粉パンをパン粉にするのって結構大変で、

完全に水分を飛ばさないと、パン粉になってくれません。

それでも、せっかく作った米粉パンを無駄にするのはしのびないので、

一生懸命、パン粉にしました

それを使ってアジフライ。

米粉パンで作ったパン粉は吸油率が小麦のパン粉よりも低いので、

カロリーも抑えられるし、サクッと仕上がります。

いっぱいできたので、手軽に揚げ物が作れそう！

作ったパン粉は冷凍しておけば日持ちします。

試作した米粉100％1斤パンの行方は、

パン粉になって冷凍室！でした。