こんばんは！

日本橋人形町の ～グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所～ かかしのかまど～ のササヤマ ヒロコ です。

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4月の日本橋人形町シェアキッチン、菓子河岸 での店頭販売は、

4月21日(木)、28日(木)14：00～18：00

TOKYO TORCH Market への次回出店は、

5月20日(金)16：30～20：00

の予定です。

先週、復活販売がスタートした、

グルテンフリーの米粉酒粕パイナップル山椒バターサンド

ご好評をいただいています

芯まで食べられる台湾産パイナップルの自家製ジャムを使用していますが、

このジャムがバターサンドだけではもったいないと思い、

試作をしていたパウンドケーキが出来上がりました。

今回こだわったのは、

南国のパウンドケーキに仕上げること。

混ぜ込んだだけだとパンチがなくて、

ココナッツシュガーを使ったらパイナップルが消えてしまったので、

生地にココナッツを使用しました。

これで控えめココナッツに、パイナップルの爽やかさ。

南国のパウンドケーキに仕上がりました。

たぶん、ココナッツが苦手な方でも大丈夫だと思います。

これは紅茶がよく合うと思います。

明日(4/21)の店頭販売でお披露目。

見かけたらぜひお試しください。