こんばんは！

日本橋人形町の ～グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所～ かかしのかまど～ のササヤマ ヒロコ です。

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明日、

9月22日(木)14:00～18:00 、

日本橋人形町シェアキッチン、菓子河岸 にて、

店頭販売を行います。

今月最後の店頭販売です。

お待ちいたしております。

訳あって、グルテンフリーの米粉100％1斤パンを、

キューブ型で焼くことになりまして…。

いつもは

この形で焼いてます。

まずは、そのまま型を変えて焼いてみる…

これで高さ9cmくらい。

もうちょっと高さが欲しいなぁ。

で、2度目は過発酵でとんでもないことになりました

高さを出そうとすると、生地に無理させてしまうんですよね。

で、少し生地のレシピをいじって、焼いてみました。

これで高さ10.5cm。

これならいけるかなぁ。

こういう、微調整する作業ってとても面白くて楽しい。

自分の思った通りに焼けて出てくると、

ガッツポーズしてしまいます

これでサンドイッチを作ったら美味しそう

あとは切ってみて、中がどうなってるかチェック。

上手くいってるといいなぁ。

10月の店頭販売は

10月13日(木)14:00～18:00

10月15日(土)13:00～17:00

10月20日(木)14:00～18:00

10月27日(木)14:00～18:00

です。

ECサイトの商品発送日は、

10月13日(木)、20日(木)、27日(木)の3日間

となっております。