こんばんは。ご訪問ありがとうございます。

日本橋人形町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室

かかしのかまどです。

夏のバターサンド、1つ出来上がりました。

グルテンフリーの米粉酒粕パイナップルバターサンド。

酒粕をたっぷり練りこんだ山田錦の米粉を使ったサブレ生地に、

ニュージーランド産グラスフェッドバターと、

長野のおいしいお酒「神渡」の酒粕を使用した酒粕バタークリーム、

隠し味には…、

青山椒。

先日、試作でお見せした時は、パイナップルの方に山椒を効かせてみたのですが、

酒粕バタークリームに負けてしまって、山椒感がまったくなくなるという失敗に、

出来上がるかどうか不安だったのですが、

しびれがそんなに前に出ず、青山椒の爽やかな香りを感じるように工夫しました。

近々、ECサイトでも販売をスタートします。

お楽しみに。

6/17(木)は店頭販売日

そして、6/17(木)は久しぶりの店頭販売日です。

13：00～16：30、日本橋人形町菓子河岸 にて。

↑のグルテンフリーの米粉パイナップルバターサンドも先行発売します。

自粛生活でストレスのたまる毎日が続いていますが、

グルテンフリー、酒粕、グラスフェッドバターを使用した、

身体にやさしいスイーツはいかがですか？

そのほか、グルテンフリーの米粉パンや発酵スコーンもご用意しています。

ドアを全開にして換気を行い、

マスクの着用、手指の消毒など、

新型コロナウイルス感染拡大対策をしっかり行ってまいります。

お越しいただく皆さまには、

ご協力のほど、よろしくお願い致します。

お天気が悪そうなので、少々心配。

雨が降りましたら、お足もとにお気をつけてお越しください。