おはようございます！

日本橋人形町の ～グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所～ かかしのかまど～ のササヤマ ヒロコ です。

はじめましての皆さまは→かかしのかまどのササヤマはこんな人

ちょっとした体調不良を改善したいと思っている皆さま→ゆるっとグルテンフリーはじめませんか？

私のグルテンフリー生活の軌跡→激闘、グルテンフリー生活

9月の店頭販売日は16日(木)23日(祝)30日(木)、ECサイトの発送日も同じスケジュールです。

グルテンフリーの米粉メロンパン試作の続き

先月試作をスタートしてから、あーでもないこーでもないと、

色々試してみて今日の試作。

一番最初に作った時に、

ある材料の香りが邪魔だなぁと思っていて、

つかわない方法を色々と試行錯誤。

試作には妄想も大事

パン生地にも甘さがあったほうがいいなぁとか、

そうしたら、クッキー生地の甘さは少し控えた方がいいかなぁ、

クッキー生地は前回よりザクザクした方がいいなぁって、

やっているうちにどんどんエスカレートしていく…。

模様のつけ方は後回しで、

クッキー生地とパン生地のバランスをチェック。

良さそうなので、あとは時間がたったときに、

食感がどうなるか確認。

抜いた材料の影響がどう出るかなぁ。

経過観察中。

メロンパンの思い出は…。

私にとってメロンパンは疲れたときに食べていたジャンキーフード。

休憩室で、カップラーメンと食べたメロンパンは、

当時のサイコーのストレス解消。

それが身体に悪いってことなんて、知っていたはずなんですけどね。

そんなメロンパンも、

グルテンフリーで、米粉で、グラスフェッドバターで

健康的に生まれ変わろうとしてる。

さすがにもうカップラーメンと一緒には食べません！

出来上がりはもうすぐの予定です。