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日本橋人形町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室

かかしのかまどです。

出来上がりました！

試作中だった、イチジクバターサンド、出来上がりました。

伊江島で出会った、イエラムサンタマリアゴールドをたっぷり含ませたドライフィグを、

チョコバタークリームと一緒にサブレ生地でサンド。

前回の試作は？

 今までのバターサンドはホワイトチョコレートを使用していました。

 前回試作分の画像は↑。

美味しかったのだけれど、何か一味足りなくて、

う～ん、なんだろう？

足りなかったのは苦み

ホワイトチョコレートをチョコレートに変更。

そうそう、これこれ！

実は、サブレ生地にもココアを混ぜてみましたが、

こちらはそのままの方がチョコレートの味がいきたので、

そのままプレーンのサブレ生地にしました。

で、出来上がり！

近々、登場予定です。