かかしのかまど ~ 米粉パン・スイーツ製作所 ~

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グルテンフリーの米粉発酵スコーン、試作中

グルテンフリースコーン

グルテンフリーの米粉発酵スコーン、試作中

こんばんは。ご訪問ありがとうございます。 日本橋人形町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室 かかしのかまどです。   最近、使用するベーキングパウダーの量が気になっていて、 ふと、小麦が食べられたころに作っていた発酵スコーンを思い出しました。 主な材料は小麦粉とバターのシンプルなもので、 酵母でゆっくり発酵させるレシピ。 気に入って、良く作っていました。   米粉で再現できないかなぁと作り...

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